雙葉飯店是由水交織而成的飯店，建立在越後湯澤溫泉中格外高聳的山丘上，最大的魅力在於能夠享受四座大浴場的「雙葉之湯」。在這裡能盡情享受各種溫泉，例如俯瞰谷川連峰的「空之湯」「Paparaku」、「Mamaraku」，以及具有精緻設計與多樣浴池的「山之湯」和「里之湯」。

　客房除了有以日本屈指可數的傳統織物產地聞名的「紡織主題」作設計的日式與西式客房外，也有無障礙客房，讓客人獲得更加舒適的住宿體驗。

　晚餐可以選擇在著重室內設計和庭園氛圍的私人房間，或是在可容納多人的宴會廳盡情享用優質美食。此外，休閒大樓「花水木」依樓層劃分設有三間150平方公尺的宅邸，為客人提供一個能悠閒放鬆的私人空間。